Wbrew pozom i tego, co kojarzą mieszkańcy innych regionów kraju, to nie tylko ziemniaki. Kuchnia regionalna poznańska oraz jej menu, jest niezrozumiałe dla mieszkańców innych miast Polski. Trudno połapać się, o co chodzi, gdy ujrzy się w karcie nazwę „Benedyktynka od siedmiu boleści”, a to po prostu ziołowy likier tworzony przez zakonników z Klasztoru Benedyktynów. W menu można znaleźć między innymi: ogórki kiszone po poznańsku, kaczka pieczona po poznańsku czy jajecznica z pomidorami. Typowymi dla Poznania wypiekami są rogaliki świętomarcińskie, pieczone specjalnie z okazji dnia świętego Marcina, które odbywa się 11 listopada.
Ważnym wypiekiem jest też Rura, czyli wypiek z ciasta piernikowego z dodatkiem miodu. Poznaniacy specjalizują się raczej w wypiekach aniżeli daniach stołowych. Dlatego też cukiernictwo poznańskie jest uważane za jedno z bardziej wybitnych i znakomitych w zachodniej części Polski. W każdym razie, nawet będąc na diecie nie można sobie odmówić przysmaków odwiedzając Miasto Koziołków.
Copyright @ 2010 Poznań